第二百九十六章 学一门手艺 (第3/3页)

，停住了，没有继续往下说下去。

他本来想说，可以帮他引荐一个师父，可是这话到了嘴边，他忽然想到一个问题。

他认识的厨师倒是挺多，可是帮闫森引荐谁呢？

像自己老师那个级别的，人家会收闫森吗？

降一个级别，他认识的似乎就只有杜大伟，按着关系算，高典可以叫杜大伟一声师兄，可是两人的关系还没有太好。

高典把闫森推荐过去，闫森天赋好就不说什么了，可是他天赋要是不好怎么办呢？对方收还是不收？

这是在为难别人。

其它人也是同理，所以在没有摸清楚闫森天赋之前，推荐这事，还是不说了。

“老板，可以什么？”闫森问到。

“可以帮你测试一下天赋。”高典说。

听到这话，闫森连忙询问：“怎么测试？”

“这个嘛，其实也不难，正好我后厨有面粉，我先教你和面，看看你学的怎么样。”高典说到。

闫森闻言，有些兴奋。

高典起身带着闫森来到后厨，对着闫森说：“我是做面点的，当面点师，你首先要学会的就是保持手掌干净。”

随后，高典把之前魏连章教他的那一套，给闫森说了。

“面点师的手，是直接与食物接触，无论是和面揉面还是擀面，都需要手与食物接触。所以手掌的干净，是必须的。不能留指甲，每次制作之前，必须要洗手。

还有就是厨房要保持整洁干净，这里是面点诞生的地方，不能太脏。”

高典一边说着，闫森一边记在心里。

他表情认真，甚至比读书上课时，更加认真。

高典说完干净的必要性之后，开始和闫森讲起和面的一些基本知识。

即便是和面的基本知识，若是全部讲也不现实，所以高典只选择了一个方面来讲。

他教闫森和的面，也是最普通的面团。

各种注意事项给他讲清楚之后，又给他演示了一遍，随后高典让闫森自己来练习。

闫森一开始兴致勃勃的练习，可是第一次做就漏洞百出，明明是按照高典教的做，可是做出来完全是两码事。

高典安慰闫森道：“没关系，头一次学都做不好，多练几次就行。”

闫森点点头，在一旁练习起来。

高典则是练习着自己改良后的百合酥，这后面的部分，毕竟是要靠着水磨功夫，要多去练习，才能发现问题，改正问题。

两人都在练习着。

闫森没过多久，就觉得手臂酸胀，和面是一个体力活。

到了时间，高典不再继续练习下去，他看了眼闫森练习的面团，几乎看不出什么进步来。

“今天先到这儿吧，你回去好好琢磨琢磨。”高典对闫森说到。

闫森连忙点头，对高典说了一声谢谢之后，便回去了。

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